灵鹫山上居然有猪脚？！别误会，是初春时，山上红楠一支支未舒展开来的红色芽苞长得像猪脚，所以红楠又有猪脚楠之名。春芽开展之初，嫩叶鲜红亮丽，更是显目，红色的芽苞与嫩叶，也就是红楠名称的由来。

楠木是台湾低海拔阔叶林中的重要成员，属於这个家族的有大叶楠、香楠、红楠等，而数量最多、最具代表性的就是红楠，而红楠是东北季风林的指标植物，冬季时在东北季风的吹拂之下，所处环境自是冷凉，内含花芽与叶芽的芽苞在初冬之时就已经形成，为了保护嫩芽能够顺利度过冬天，避免冻伤或被虫咬，外层披覆着红色或粉红色的叶状苞片。

叶子的主要成分是叶绿素，执行造氧功能，人们常言植物有净化空气之效，原因就在於此。众多叶绿素显现出来的颜色，即为绿色，这也是大多数叶子呈现出绿色的主要原因，而一片叶子当中，通常除了叶绿素之外，尚有黄色的叶黄素与红色的胡萝卜素、花青素。春、夏时节，因为叶绿素的成分较多，这些叶黄素、胡萝卜素与花青素便会隐藏在叶绿素当中；当秋天来临，叶绿素逐渐被分解，它们才会显现出来，使得叶子变为黄色、红色等不同色彩。但是，类似红楠嫩叶所形成的红叶现象，则是因为叶绿素尚未形成，才会出现由叶黄素、胡萝卜素与花青素一起显现的红叶现象。

楠木的叶形都不算有特色，刚开始认识植物的朋友并不容易辨识，因此有人戏称「楠者，难也。」不过有一种简易的辅助辨认方式，就是将叶片搓揉之後，闻起来若有些像电线走火的味道，那就是香楠了，并且依味道的浓淡，还可以区分出香楠、红楠与大叶楠呢！另外，也可由嫩叶来区分，有红色嫩叶的当然就是红楠，香楠的嫩叶则是绿色；大叶楠虽然也会有淡淡的红色嫩叶，不过其叶形远大於红楠、香楠，不难区分。

楠木的树皮都含有多量黏液质，是由数种醣类和葡萄醣混合组成，磨成粉就是楠仔粉，是制作线香和蚊香的原料，兼有芳香与黏着的功效，所以还有另一个有趣的名字叫「鼻涕楠」，真叫人不记得也难。