我们要健康，就必须吃好的，也就是必须要吃自然的食物，但我们过去的农业模式一直用惯行农法，喷洒很多农药，结果台湾整片土地的农药含量都很高，土地生病了，一方面很难种出农作物，二方面就算种得出来也不健康了，现在要吃到真正有机、健康的食物是相当困难的，所以我们应该爱护我们的土地，让它能够产生一个活性的良性循环，而不是种不出东西的这种地。

绿禅食计画和团队是怎麽来的呢？自从山上的华藏海大殿被火烧了之後就彻底觉醒，火灾之後，我觉得要改变；新的华藏海大殿要提供有机食物，并且和禅修做结合。所以我们和「友善大地」合作，共同推动友善大地的行动，尽量不使用农药，让有机的东西来活化大地。

我从二十几年前就在推动「爱地球」行动，地球只有一个，我们要让它活得很好，活得好才可以生长粮食供我们食用。因为南北极冰层的挤压作用，才使得气候有四季的变化，地球暖化之後，南北极的冰融了，气候乱了，四季不分明了，下雨的地方拚命下，种什麽作物都被雨淹死，而不下雨的地方就是没有雨，种什麽也活不成。现在全球的气候大部分就是这样，问题的症结就在於环保知识，过去二、三十年前我们没有这个知识，慢慢地，我们对环保愈来愈有概念，所以我们发现就是臭氧层被破坏、全球暖化等问题，造成了全球气候的剧烈变化。

再来就是消费主义的问题，鼓励消费也是破坏地球生态的一大主因。地球的资源有限，能够长多少东西是一定的，怎麽可能无止境地提供人类消费、浪费？消费主义是来自西方的观念，让地球还没长好、还没恢复好就又要被砍掉。现在很多环境问题，都是因为消费、浪费，可是不消费的话，经济又无法进步，但消费了又形成浪费，怎麽办呢？这就是一个矛盾，面对环境问题，我们必须要有一个「中道」的观念。

所以我们还是应该回到原始自然的起点，不使用农药，肥料也要用纯天然的。以前我们用稻草、杂草来做肥料，虽然慢，但是很自然，没有副作用，不会伤害土地，也不会伤害人类的健康。现在不一样了，也就是说，我们都直接间接地吃了很多农药下肚，所以现在开始，我们要慢慢净化自己，要吃纯天然有机的食物。