以食养身　以禅修心

地球开发过度，气侯变迁造成生态持续恶化，虽然已是春分时节，灵鹫山上依然寒风冷冽，僧俗二众弟子於此期间正进行七七日禅关，不仅修炼心灵，也磨练肉身。一般人对素食者的认知，因多食蔬菜，身体偏寒，让人不禁好奇：如何在冷风寒雨的山上，维持身体温暖，让禅修时的内心坚定，不受肉身感知而动摇呢？

担任灵鹫山无生道场的大寮养生顾问阿雀老师，拥有数十年深研本草纲目及中国饮食历史文化，对食物特性了若指掌的她，每日与大寮志工共同讨论当日斋食内容，针对每餐所用食材，调配出养生饮食，供大众食用，不但让身体得到滋养，也藉由料理色香味俱全的好食物，响应心道大和尚「爱地球、爱和平」理念，传播爱与和平的正能量。

禅修的食材跟一般人的饮食有何不同？广纯法师提到，饮食调配的好，能帮助禅者修行得力；反之，会令禅者身心不安，难以专注在法门上。如何吃对食物，对关期来说可説是相当重要，因此，食材的选取，最主要、也最简单的就是「当季」、「当令」，因为当季的食材是最有能量的，从一粒米到一片叶都需聚合整个宇宙能量，包含日、月、星、时间、氧气、种子、土壤、知觉等等，无阳光叶子不生，无云朵雨水不下、无雨水新叶不长，宇宙万物密不可分，本无差别。

乾净无污染的食物具有疗效，吸收土壤、雨露精华的食物，自然是最富含营养的，对人体有莫大助益，与正在禅修的人相结合，更能提供能量。如果大自然宇宙的生命能量被污染，使得农作物受到影响，我们食用了也不会健康，而如何找到乾净无污染的食材，让禅者安定，其中也包含自己的生命。

肉身是心的容器，虽然禅修讲求的是调养心性，但如果容器不够坚固强健，心也难以维持稳定。每日饮食不但提供活动能量，也在修补调整身体，透过食材性味的调和互补，让身体吸收的营养发挥到最大，个中也是一门学问。还记得我们所修习的经典之一《华严经》，当中阐述多元的世界观，是生命大学习的概念，也是多元共生、相互依存的概念，一切众缘和合就是华严的呈现。