当各大连锁超商卖起了咖啡，拿铁、卡布其诺等义式咖啡的风潮，进入了台湾人的日常生活中。无论是美式咖啡文化的星巴克、全台拓点的平民咖啡路易莎，还是风格各异的地方区域性咖啡馆，人人都可以选择符合自己预算及生活步调的咖啡空间，满足自己的提神需求或挑剔的味蕾。

我们用3分钟的时间，等待一杯外带的义式拿铁，也可以用1个小时，在店内好好品味一杯手冲咖啡。仅仅是短暂的几分钟，我们都可以让自己深呼吸、平静下来，仔细端详手中的咖啡，用触觉感觉它的温热或冰凉，再嗅闻它散发的香气，接着轻啜一口，让甘甜或苦涩的风味停留在舌尖，感受口腔受到刺激而分泌的唾液，以及温润入口後所带来的喉韵。

咖啡浪潮席卷了台湾，许多喜爱咖啡的青年朋友纷纷创业，学习辨识、挑选、烘焙、研磨咖啡豆，测试存放的湿度与冲泡的最适温度，以萃取出最美味的咖啡液，面对喜爱之事，全心全意的投入，也是一种对生命的尊重与品味，不但能学习与充实自我，也收摄了心念，让散乱的心识归於单一，回到一个单纯的生命状态。

专注於当下，就能体验生活的丰富性与层次感，也能暂时放下生命中的种种烦恼，品味咖啡如是，冲泡咖啡亦如是，即便不是咖啡达人，或是对茶的喜爱远胜於咖啡，我们依旧能从自己偏好的饮品中，得到犹如禅修的美好体验与寂静时刻。

午後的短暂片刻，深吸一口气让氧气进入身体的每一颗细胞，当气息充满全身，缓缓地吐气，放松全身的肌肉，使身体获得舒展；接下来，再深吸一口气，观想着「以正念之心泡一杯咖啡」，随之拿出珍藏的咖啡粉，一边觉知呼吸，一边将合适份量的咖啡粉倒入滤杯，不急也不徐；热水注入手冲壶的同时，想像自己正在泡一杯美味的咖啡赠与所爱之人，以这样欢喜的意念，用稳定的呼吸和平静的心，举起手冲壶慢慢的绕圈，将热水注入咖啡滤杯使其闷蒸，仔细观察咖啡粉在暖流中舞动着，充满生命力的释放二氧化碳与香气，让自己彷佛身处咖啡园般，心旷神怡。

专注的、以静心的品质冲泡咖啡或茶饮，能暂时忘却工作上的烦忧，少了杂乱的思绪，还能提升饮品的甘醇与风味。若能将如此美味的饮品，献给忙碌生活中的自己，也是极大的安抚与滋养，为身体与心识带来一处僻静。

心道法师说过：「禅修就是养成放下的习惯，学习放下，什麽事都没有，回到自己。」一天中有什麽时间是让我们能练习放下的呢？或许是冲泡咖啡的时光，也可以是品味茶香的时光，我们看似被责任或义务捆绑着，但真正拘束我们的，其实是散乱的思绪与执着的意念。

当我们又为生活疲於奔命时，去泡一杯咖啡吧！即使是短短的一刻钟，提醒自己回到无念的状态，日日积累，也能松开固着之心，将烦恼化为无碍，逐渐体悟出禅观的智慧。